| "En la tierra incluida entre los grandes ríos, (Adige-Po) Tengo querido fijar mi domicilio, segura que este puesto se habría vuelto el punto de encuentro de la gente que creen a los valores de La amistad , que gusta la paz y aprecian La buena cocina.Estas algunas líneas escritas por Luciana-Clementina Vallese revelan todo el sentido de l'agriturismo y ella cómo ha tomado el nombre todo lo que Clementina producido en l'exploitation agrícola, (transforme en los platos para sus agradables Huéspedes), están en el recuerdo de la abuela paternal Clementina y de su madre del "schizzato" (tipo de pan hecho en casa), a la pinza vergüenza, al pato fino asado, a las verduras trabajadas, hay del l'historia de su familia. Muy numerosa familia que vivía en una gran casa al Villadose (RO). Los hombres trabajaban en los campos y demás estudiaban la medicina; El deber pertenecía a la abuela paternal d'organ todo ello. Había su deber de preparar y distribuir el polenta y las judías que no faltaban nunca. El abuela era una fuerte mujer ello valiente que llevaba siempre un sombrero de ala ancha de hombre para aumentar el autoridad de sabido ilustración. Se dice que no tuvo ninguna dificultad para llevar tiene hombros el fusil engalanó defender sabido familia cuando todos los hombres estaban sobre eso guerra. " Clementina dice aún sabido fuerza, sabido física, sabido valor sabido gran voluntad a gilipolla mucha nostalgia." Gracias abuela para haberme transmitido bastante tus calidades ". Fue mi madre que quiere darme este nombre y luego cuando murió descubrí en las partidas de nacimiento de la mamá que se llamaba también Maria-Joconde-Clémentine. Entonces me di cuenta así como las ambas mujeres más importantes de mi vida llevaban el mismo nombre.
De ellas me enteré del gusto por la cocina, por la mesa muy preparada y del espíritu de acogida, del que sólo en numerosas familias se puede enterarse. Cuando mi madre murió j ' comprendí quién a su nombre y al de la abuela mi destino debía ser vinculado.. Así es como j ' decidí comprar la explotación agrícola y reestructurar el hotel de gran lujo para hacer mi agritourisme y de. Titularlo " Las Clementinas".Así poca línea Luciana-Clémentine Vallese cuenta la historia de las 'CLEMENTINAS', para saber sobre eso además....
¡ Le esperamos!!
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